Ako sumnjate na celijakiju, nemojte prvo samostalno izbaciti gluten. To može otežati tumačenje pretraga. Dogovorite pregled i opišite simptome, trajanje, obiteljsku povijest i dosadašnje promjene prehrane.
Nakon potvrđene dijagnoze
Plan bez glutena zahtijeva provjeru pšenice, ječma, raži i kontakta hrane s glutenom. Odvojite ili temeljito očistite pribor i površine prema savjetu dijetetičara. U restoranu pitajte i za pripremu, ne samo sastojke. Za zob tražite odgovarajuću bezglutensku oznaku i individualni savjet.
Obrok možete graditi od riže ili krumpira, povrća i neprerađenog izvora proteina koji podnosite. Čitajte i šećer, sol, vlakna i ukupni sastav pakiranih zamjena. Oznaka bez glutena sama ne jamči bolju nutritivnu vrijednost ili mršavljenje.
Dodaci prema stvarnoj potrebi
Nedostatak željeza ili vitamina procjenjuje se zasebno. Dodatak ne dopušta sigurnu konzumaciju glutena i ne zamjenjuje prehrambenu terapiju. Ovdje ne biramo konkretan AVC proizvod jer za tu namjenu nije potvrđena aktualna lokalna bezglutenska deklaracija. Popis eventualnih pripravaka ponesite stručnjaku. Djeci ne uvodite veliku restrikciju bez pedijatrijskog plana.
U zajedničkoj kuhinji dogovorite kako se označavaju namirnice i gdje stoji pribor. Primjerice, vidljiva oznaka na posudi pomaže gostu ili članu obitelji izbjeći nehotičnu zamjenu. Plan pripreme provjerite s dijetetičarom, umjesto oslanjanja samo na dobru namjeru ukućana.
Izvori: NIDDK.
Česta pitanja
Liječi li dodatak izloženost glutenu?
Ne zamjenjuje strogu prehrambenu terapiju celijakije.
Je li bez glutena automatski zdravije?
Ne. Važan je cijeli sastav hrane i razlog izbjegavanja.
Prije prve uporabe
Proizvode birajte prema svojoj prehrambenoj rutini i potrebama njege. Za dijagnozu i liječenje zdravstvenih tegoba slijedite savjet zdravstvenog stručnjaka. U trudnoći i za primjenu kod djece prvo provjerite prikladnost.
