Cimet, đumbir i kurkuma: hrana, dokazi i oprez

Cimet, đumbir i kurkuma mogu obogatiti okus hrane. Ta kombinacija nije potvrđen dnevni protokol za liječenje upale, regulaciju šećera ili više energije. Prstohvat začina u ručku nije isto što i kapsula koncentriranog ekstrakta koja se ispituje u studijama. Ovaj vodič pomaže da ih razumno koristite u kuhinji.

Što kažu dokazi

NCCIH navodi da nije jasno pomaže li cimet kod dijabetesa, dijelom zato što studije često ne navode koja je vrsta cimeta ispitivana. Za đumbir postoje istraživanja o mučnini u trudnoći, uglavnom s dodacima, a ne s hranom. Za kurkumu i kurkumin NCCIH zaključuje da se ne zna dovoljno da bi se potvrdila korist za bilo koju zdravstvenu svrhu.

Jednostavne ideje za kuhinju

1. Pospite malo cimeta po zobenoj kaši ili jogurtu, bez dodatnog šećera.
2. Svježi đumbir naribajte u povrtno varivo, juhu ili marinadu.
3. Kurkumu dodajte juhi od leće, rižotu ili povrću s malo ulja.
4. Birajte prema okusu i podnošljivosti. Nije potrebno koristiti sva tri začina svaki dan ni uzimati ih natašte.

Kada biti oprezan

Kasija cimet sadrži kumarin, koji u velikim količinama može opteretiti jetru, a cejlonski cimet ga ima tek u tragovima. Đumbir može izazvati žgaravicu i nelagodu u želucu. NCCIH upozorava da su kod nekih dodataka kurkumina s povećanom apsorpcijom, uključujući one s piperinom iz crnog papra, zabilježena oštećenja jetre. Prije koncentriranog dodatka razgovarajte s liječnikom ili ljekarnikom ako uzimate lijekove, imate bolest jetre, trudni ste ili dojite. Ako se pojave umor, mučnina, taman urin ili žuta boja kože, prekinite dodatak i javite se liječniku.

Izvori: NCCIH NCCIH NCCIH.