Alergija na hranu: dijagnoza, čitanje deklaracija i plan za hitnu reakciju

Alergija na hranu je reakcija imunološkog sustava na određeni protein. Nije isto što i intolerancija. Prije izbacivanja namirnica potrebna je procjena, a ovdje su opće informacije, ne zamjena za liječnika.

Prvi koraci

1. Zabilježite što ste jeli i kakve ste simptome imali, i koliko nakon obroka.
2. Javite se liječniku ili alergologu radi testiranja. Samoprocjena je često netočna.
3. Ako liječnik planira testiranje na celijakiju, gluten bez dogovora s njim ne izbacujte prije testiranja, jer to može iskriviti rezultat. To ne vrijedi nakon moguće alergijske reakcije: pšenicu ili hranu s glutenom koja je možda izazvala reakciju ne uvodite ponovno sami radi testiranja.
4. Nemojte na svoju ruku izbacivati širok popis namirnica, ali hranu za koju sumnjate da je izazvala reakciju ne jedite i ne isprobavajte ponovno dok je ne procijeni liječnik ili alergolog.

Svakodnevno izbjegavanje

Čitajte deklaracije svaki put jer se sastav mijenja, i obratite pozornost na upozorenja o tragovima. Pitajte u restoranu o sastavu jela. Kod kuće koristite zasebne daske i pribor da spriječite unakrsni dodir.

Nadoknada hranjivih tvari

Uz mlijeko izbacujete izvor kalcija: birajte obogaćene biljne napitke i druge izvore uz savjet nutricionista. Uz gluten birajte cjelovite žitarice bez glutena.

Hitna reakcija

Oteklina usana ili grla, otežano disanje, nesvjestica ili jako povraćanje mogu biti anafilaksija. Ako imate propisani autoinjektor adrenalina, odmah ga upotrijebite prema osobnom planu. Odmah nazovite i lokalni broj hitne pomoći (u Europskoj uniji 112) i recite da sumnjate na anafilaksiju. Hitnu pomoć zovite i kad autoinjektor nije pri ruci. Lezite, a ako teško dišete, polako sjednite. Nemojte ustajati ni hodati, čak i ako se osjećate bolje. Ako nakon 5 minuta nema poboljšanja, a imate drugi autoinjektor, upotrijebite i njega. Autoinjektor nosite stalno sa sobom i znajte ga koristiti.

Pripremite si pisani plan: popis dijagnosticiranih alergena, kontakt liječnika i upute što učiniti kod reakcije. Podijelite ga s obitelji, školom ili radnim mjestom. Tako i drugi znaju prepoznati reakciju i pomoći.

Kada putujete, ponesite sigurne grickalice i karticu s popisom alergena na jeziku zemlje u koju idete. U školi, vrtiću ili na poslu dogovorite tko zna gdje se nalazi propisani autoinjektor.

Izvori: NIAID NIAID NHS.